Ricette Passatelli al formaggio

• Ingredienti:
• - 250 g circa di passatelli
• - Raspadura  (scaglie di parmigiano, prodotto tipico lodigiano)
• - Toma morbida (formaggio da tavola, tipico piemontese)
• - Burro
• - Salvia
• - Sale q.b.
• - Brodo vegetale

Amo la cucina regionale, mi piace unire prodotti tipici di regioni diverse, ed ecco che nascono i passatelli al formaggio………

Preparazione:

1. Cuocere nel brodo i passatelli.

2. A parte tagliare la toma a pezzi e far sciogliere del burro con qualche foglia di salvia.

3. Scolare i passatelli (senza buttare il brodo di cottura) e condirli con il burro ed i formaggi .

4. Se dovessero risultare asciutti aggiungere un po’ di brodo di cottura.

Servire e………BUON APPETITO!